南瓜牛角漢堡
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黎呇別捏我臉豬_
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喜歡這個金燦燦的顏色嗎？我可是喜歡極了。麵糰是用柏翠PE4800廚師機揉的，23分鐘輕鬆搞定擴充套件階段。讓這款麵包即有漂亮的外表，又有細膩的組織和綿軟的口感。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
將除黃油和鹽以外的所有面包材料放入PE4800廚師機桶內 -
步驟 2/9
裝上白色的陶瓷揉麵鉤，廚師機桶裝上卡槽，旋轉卡緊
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步驟 3/9
旋轉按鈕至低檔，揉至無干粉後轉為3檔
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步驟 4/9
麵糰成團後放入鹽
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步驟 5/9
揉至能拉厚膜時放入黃油，繼續3檔揉麵
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步驟 6/9
注意看麵糰狀態，到擴充套件階段時停止揉麵（大概時間為23分鐘）
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步驟 7/9
完成的麵糰溫度為26度（夏天建議材料都放冰箱冷藏）
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步驟 8/9
麵糰搓成圓形，放入盆內，蓋上保鮮膜一發
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步驟 9/9
手沾麵粉插入麵糰，不塌陷不回縮即發酵完成
小貼士
漢堡的夾心可以根據自己喜好去換。
釋出於 2018-08-25
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