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煎雞肉三明治｜日食記
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白月光-呀

認識我的人都知道，我這個曬餐狂魔，很少曬早餐。

其實我有幾年沒吃早餐的習慣了。我本職是影片工作者，所以真實生活中的我常常晚睡晚起，除非要拍片，否則一般起床後，基本再忍忍就快到午飯時間了。

當然，早飯很重要，很重要，很重要，所以好孩子請不要模仿我。

如果說最近有什麼原因可以迫使我早起，那就是因為最近天冷，我家11歲的老狗總是擠進臥室要跟我一起取暖，而且又很好動，於是……

時間:10分鐘內
食材
吐司 2片
雞腿肉 2塊
雞蛋 1-2個
番茄 1個
生菜 適量
生抽 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞腿肉洗淨去骨，加生抽、黑胡椒和適量鹽調味，老抽少許上色，醃製片刻。可以趁醃製的時候去刷牙洗臉，順便燒壺熱水。
  • 步驟 2/7
    洗漱完回來了，水早開了，做個溏心蛋吧。比上次溫泉蛋的方法容易得多，連酥餅大人也看會了……把生雞蛋放入燜燒杯或保溫杯，把燒好的開水放涼3分鐘後倒入杯中，水沒過雞蛋3釐米高，蓋上蓋子燜13分鐘（都是333）。
  • 步驟 3/7
    上一步燜的時候別傻等著，把吐司片烤起來。然後不粘鍋用大火燒熱，放入醃製好的雞腿肉，無油煎3分鐘左右，至兩面金黃。
  • 步驟 4/7
    雞肉煎好了，上一步烤的吐司片這時也已經烤脆了。
  • 步驟 5/7
    按次序將生菜、番茄厚片、雞肉夾入吐司片。喜歡沙拉醬的也可以加。可以一切二來吃。
  • 步驟 6/7
    13分鐘差不多了，取出蛋，像打生雞蛋一樣打出一顆溏心蛋~
  • 步驟 7/7
    可以把蛋夾在三明治裡吃，但我更喜歡切開蛋，蘸著暖呼呼的蛋黃吃。
小貼士

【如果不喜歡溏心蛋，燜到20分鐘就熟了】

釋出於 2018-06-01
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