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蠔油肉粒螺絲意麵
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醉春久醉繞心絃

這幾天外面好大的霧霾

時間:10-30分鐘
食材
GALLO螺絲義大利麵 150g
瘦肉 100g
西紅柿 1個
紅洋蔥 少半個
胡蘿蔔 半根
食用油 少許
鹽 適量
料酒 少許
胡椒粉 少許
蠔油 一勺
生抽 少許
蔥 一根
蒜 5瓣
西蘭花 兩朵
小番茄 三個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    半個洋蔥，西紅柿一個，胡蘿蔔半根，去皮。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切丁，洋蔥切絲，西紅柿去皮切小塊。
  • 步驟 3/9
    蔥花，蒜準備好。
  • 步驟 4/9
    瘦肉一塊，切粒。
  • 步驟 5/9
    肉粒中倒入一勺生抽，兩勺蠔油，少許鹽和胡椒粉。用手抓均勻醃製一會。不要用筷子攪拌，攪拌會使肉上勁粘一起。
  • 步驟 6/9
    螺絲意麵一袋250g，我用了150g，兩個人吃足夠了。
  • 步驟 7/9
    意麵放進開水裡煮，加一勺鹽。煮10分鐘即可。煮熟了撈出來用涼水衝一下，控幹水分。
  • 步驟 8/9
    鍋裡放少許油，倒入番茄塊，翻炒。
  • 步驟 9/9
    番茄變濃稠後加入蔥花和蒜。
小貼士

這款意麵是酸甜口的，色澤和味道都很促進食慾~

罐頭菠蘿不推薦用新鮮菠蘿代替，兩者差距蠻大的。

當然如果要替換的話也不是一定不可以，只是風味不同。

培根本身有鹹味，所以鹽的量要根據實際情況調整。

如果不熟悉自己的材料的話可以最後再嘗著鹹淡程度加鹽。

我發現我已經很久很久很久沒有在句尾加過“句號”了。

為了表示我還沒有忘記小學語文老師的教誨，我決定今天都加上標點。

嗯，可是為什麼怎麼看怎麼都覺得加上以後反而有點彆扭呢...

釋出於 2018-06-13
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