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奶油雞肉玉米意麵
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ohm天穹

今天是中秋，本來說颱風來廣東。昨天我就零零碎碎備了些菜在家。沒想到，風轉向去福建，看新聞，那裡是一片狼藉，但願人們順利度過。冰箱裡的食材終究是得吃掉才行啊……糾結了好久，決定做這個意麵。主要是，快！

時間:10-30分鐘
食材
意麵 適量
淡奶油 適量
雞胸肉 1塊
甜玉米 半個
橄欖油、鹽、黑椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取乾淨鍋，加水、一點點鹽，煮沸。加入意麵，煮開後轉小火，煮約8分鐘關火，蓋上蓋子。餘溫會把意麵悶熟透的。(如不確定意麵熟不熟，可以取一根掐斷，橫斷面沒有幹芯即熟了)
  • 步驟 2/8
    悶面時間，處理雞胸肉。洗淨，切雞柳
  • 步驟 3/8
    甜玉米用小刀切玉米粒。(平時我都用掰的，那樣顆粒比較完整。中午趕時間，所以用切的。)
  • 步驟 4/8
    取乾淨鍋，放橄欖油。油溫至七八成熱時候，加入雞胸肉翻炒。雞胸肉表面成熟時候，可加入玉米粒，繼續翻炒。炒至玉米粒顏色微微通透，加鹽，繼續翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入剛剛悶著的意麵，無需瀝乾！順帶加入一點剛剛煮麵的水！溼點不怕，因為後面加入奶油後，會變得粘稠。翻炒~~~~~
  • 步驟 6/8
    加入適量奶油，再翻至醬汁濃稠即可盛盤！撒點兒黑椒粉哦！
  • 步驟 7/8
    成品走一個
  • 步驟 8/8
    再來一張！相當簡單快捷的做法。試一下吧！
小貼士

如家裡沒橄欖油，可用黃油或家用食用油。(平時烘培我不會選擇用雀巢奶油，基本用藍風車。但是我發現，在烹飪裡，雀巢奶油比藍風車煮出來的味道更有優勢)

釋出於 2018-10-03
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