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肉醬意粉
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不正常人類栤絆
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時間:10-30分鐘
食材
坑紋尖通粉 適量
番茄 2個
紅椒 半個
胡蘿蔔 半根
洋蔥 半個
牛肉 200g
茴香籽 1勺
牛至葉 1小勺
番茄醬 適量
乳酪 15g
九層塔 1勺
黑胡椒粒 適量
鹽 1勺
橄欖油 2勺
大蒜 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛肉和茴香籽，牛至葉攪打成肉糜。
  • 步驟 2/9
    番茄去皮切塊，胡蘿蔔，洋蔥，紅椒切塊入料理機攪碎。
  • 步驟 3/9
    攪碎後備用。
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱橄欖油，碎大蒜。倒入攪碎的混合番茄蔬菜醬小火加熱。一邊攪動邊加熱，5分鐘後，加入番茄醬。
  • 步驟 5/9
    牛肉糜用平底鍋炒幹後倒入鍋中繼續加熱攪拌。
  • 步驟 6/9
    繼續小火加熱，加入乳酪，攪拌。
  • 步驟 7/9
    大概5分鐘後加入黑胡椒粒。
  • 步驟 8/9
    加入鹽，糖，九層塔加熱。最後攪拌嘗味道，調整味道到滿意為止。
  • 步驟 9/9
    鍋裡熱水煮意粉6分鐘後加入肉醬裡同煮2分鐘。也可直接煮好拌醬。
小貼士

1. 大火沸水煮8分鐘，是煮意麵最恰當的時間。

2. 煮麵條的時候要先在水裡放些鹽。

3. 炒麵的時候用大夾子炒，比較方便。

4. 意麵盛出後倒入少許橄欖油拌勻，麵條不易粘黏。

釋出於 2018-09-24
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