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小羽私廚之土豆披薩
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唐宛如賽高基吔

我試驗了一個新的配方，直接用土豆來代替披薩餅底。土豆乾煎的味道最香，讓人沒法抗拒。再來點喜歡的蔬菜搭配，撒上滿滿一層馬蘇裡拉芝士。看著土豆焦黃的一圈，我都等不得芝士全部融化就想上手，不用嚼厚厚的餅邊，真是過癮。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 中等大小2個
雞蛋 1個
口蘑 6個
帕瑪森乾酪碎 1大勺約15克
番茄醬 1大勺約15克
馬蘇裡芝士 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    平底鍋裡抹一層油，擺入切好的土豆片，撒上一層帕瑪森乾酪碎。蓋上鍋蓋，最小火燜5分鐘。帕瑪森乳酪，是產於義大利帕爾馬地方的硬質乾酪，它是世界上最古老的一種乳酪，有800多年的生產歷史，生產的全過程純手工製造，被看做是義大利飲食文化的一種象徵，網購可以買到哦。如果買不到，不加也行，就是香味差了點。
  • 步驟 2/4
    開蓋，抹上一層番茄醬，擺入切好的口蘑片，鋪上可以拉絲的馬蘇裡拉芝士。你吃到的所有能拉絲的乳酪，都是因為：馬蘇裡拉乳酪。可以買進口品牌的，才能有很好的拉絲效果。
  • 步驟 3/4
    中間留個空，打入生雞蛋進去。
  • 步驟 4/4
    蓋上鍋蓋，中小火再燜5分鐘左右，等雞蛋差不多熟透，就可以開鍋享用啦~我跟你說，誰聞到這個香味都把持不住，肯定麻溜從床上爬起來趕著吃。
小貼士

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釋出於 2019-02-11
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