jxcaipu logo
雞蛋灌餅
6.4萬 熱度 12 收藏
overwhelming地厚

大學裡經常吃雞蛋灌餅，酥酥脆脆的餅上抹了一層豆瓣醬，然後捲上生菜非常好吃~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
蔥花 適量
色拉油 適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    和麵：麵粉適量，加水和成麵糰，蓋上蓋子醒30分鐘。
  • 步驟 2/3
    把麵糰分成若干個小劑子，按壓成圓餅，杆成橢圓形的長餅，刷上一層色拉油，撒上少許鹽、五香粉。捲起來按成圓餅，杆成大大的薄餅。雞蛋打成液，放少許鹽，放適量蔥花。
  • 步驟 3/3
    平底鍋刷上一層油，待油稍熱，把餅放上去，等餅鼓氣，用筷子戳一個洞，把蛋液倒入餅裡，烙成兩面金黃即可！
小貼士

一個餅裡一般打入一個雞蛋~

根據自己的口味，可以塗抹豆瓣醬、甜辣醬等各種醬料，然後捲上喜歡的蔬菜~~

釋出於 2018-12-24
27
相關菜譜
寫評論