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雞蛋灌餅
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無光盲途秋雁

空間裡已經有一種雞蛋灌餅的做法，最近又用了另一種方法，根據個人需求希望可以讓更多的美食愛好者參考，給家人滿滿的愛

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 3個
鹽 適量
香蔥 適量
食用油 適量
水 適量 適量
甜麵醬 適量 適量
生菜 辣椒 適量 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    首先用沸水和麵，和麵時邊倒水邊用筷子攪拌，成大雪花狀後，揉成麵糰，做的時候最好醒一會，那樣麵糰比較勻實，然後做成包子大小的小劑子，最好成橢圓形
  • 步驟 2/7
    把橢圓形的小劑子幹成牛舌狀貨鞋底狀，然後抹點油，利於分層
  • 步驟 3/7
    由一頭捲起，然後把兩頭捏一下收口
  • 步驟 4/7
    把卷好的筒狀劑子豎著按扁，然後幹成圓形
  • 步驟 5/7
    電餅鐺倒入少許油預熱，預熱後放入餅胚，讓餅鼓起大泡，一邊稍微金黃後再翻面
  • 步驟 6/7
    兩邊都稍微金黃後，從一側挑個小口灌入提前打好的蛋液
  • 步驟 7/7
    雞蛋液凝固後翻面，兩面都烙金黃後，香酥脆的雞蛋灌餅就做好了，然後可以抹點甜麵醬，放上生菜，辣椒，捲起來，嗯，色香味俱全的雞蛋灌餅一定讓你全家人都喜歡，趕快動手試試吧
小貼士

家裡雞蛋不多了我放了點水如果雞蛋夠用就不用水，放點調料

釋出於 2018-11-14
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