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層層酥脆超級好吃的油酥火燒

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追風cloudy

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時間:30分鐘-1小時

食材

麵粉一把

泡打粉 5克

酵母粉 5克

糖一點

鹽一點

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烹飪步驟

步驟 1/9

按上面比例和好面，然後放一會讓他發起來。面要特別的軟，我特意拍了張照片。
步驟 2/9

在醒面的同時我們去準備炸酥，材料是麵粉+油+鹽，這是最基本的還可以放五香粉，放醬油放你喜歡的材料，隨意。
步驟 3/9

把油燒熱。
步驟 4/9

然後把熱油倒入準備好的麵粉材料裡，倒進去特別的好看哦，開花了，攪拌均勻。
步驟 5/9

我放了一點醬油，最好是醬油別放老抽，我這顏色就不漂亮了。
步驟 6/9

把發的差不多的面揉好，然後擀成面片，薄一點。
步驟 7/9

7.然後抹上炸酥再散上面粉。
步驟 8/9

然後捲起來，卷的時候可以一邊卷一邊抻著這樣能卷薄一點。
步驟 9/9

卷好後分好劑子，收好口，口朝下，這裡記往一個要點，收口不收層，也就是收口的時候不要把層也捏一起去了，兩邊的口收一下，然後收到下面。電餅鐺預熱好，收口朝上按一下，下面定型後翻面烙10分鐘左右就行了。

小貼士

面一定一定要軟哦，按自己口感看面發的程度，放入電餅鐺裡不用抹油直接烙。

釋出於 2018-10-20