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發麵火燒
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唐僧耍流氓依通

我用快速發麵法，能讓你迅速吃上發麵食品。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200
白糖 2克
酵母 4克
水 100克
無鉛雙效泡打粉 2克
豬油 一點
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把麵粉，白糖，泡打粉混合均勻，酵母用35°左右的水溶解，然後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜餳發十五分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    如圖所示，就是餳發好的麵糰，用手指沾乾麵粉戳個洞，小洞不塌陷不反彈不回縮就是好了。
  • 步驟 3/8
    麵糰排氣，分成四等分，揉圓，再蓋好靜置十分鐘。
  • 步驟 4/8
    擀成圓片，放入不粘鍋裡，開始烙餅。不粘鍋不放油。
  • 步驟 5/8
    一會兒就看到餅坯鼓起來了，表面金黃，翻面繼續烙另一面。
  • 步驟 6/8
    兩面金黃就好了。
  • 步驟 7/8
    烙好了。
  • 步驟 8/8
    成品。
小貼士

我的菜譜是16個的量，如果朋友們不想做那麼多，就把材料減半吧！大家都試試，我覺得夏天還是吃點兒鹹口兒的好。

釋出於 2018-08-06
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