對於麵食我最喜歡的是發麵餅，原汁原味的麥香，嚼起來特別香。前幾年一直都沒有自己做過麵食，一來做生意忙，再就是自己懶，要和麵，要發麵，就怕的是你在和麵來了做生意的人，那真是手忙腳亂，很尷尬！每當回老家媽媽問我最想吃啥？首先想到的就是發麵餅，媽媽烙的發麵餅個不大，我一直就叫發麵火燒，切開一個裹上攤雞蛋，或者土豆絲，那真的很美味，至今讓我想想都流口水呢！自從在美食網學會了發麵，蒸饅頭，烙餅，經常做得就是烙發麵餅，喝豆漿經常剩下豆渣，我從來沒丟過，都是和麵蒸了饅頭，今天這個發麵餅本打算也是蒸饅頭，後來一想幹脆烙餅吃吧，比蒸饅頭快，家人還喜歡吃，何樂而不為呢！！