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發麵火燒
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伊人淡雅淚裴

爸爸最喜歡這種乾乾的火燒，不知道是不是因為爸爸的牙口比較好的緣故，可是現在兒子也喜歡上了這一口，要上去有點硬的感覺也不錯。

食材
麵粉 250g
水 125g
酵母 3g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母提前用水化開
  • 步驟 2/9
    將酵母倒入水中攪拌
  • 步驟 3/9
    揉成大面團
  • 步驟 4/9
    發酵至兩倍大
  • 步驟 5/9
    將麵糰排氣
  • 步驟 6/9
    將面壓扁
  • 步驟 7/9
    擀成薄餅
  • 步驟 8/9
    放入鍋內煎制，小火
  • 步驟 9/9
    正反金黃即可。
小貼士

發麵的火燒可以稍微軟一點，和麵的時候

釋出於 2022-06-03
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