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酥皮糖火燒
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饒香雲隊

小時候經常吃紅糖火燒，紅糖三角，真的很好吃，紅糖是很有營養的，這款糖火燒很適合當早餐哦

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母粉 4g
水 280g
熟芝麻 適量
酥油 適量
餡料 適量
紅糖 100g
熟麵粉 50g
花生油 適量
表面裝飾 適量
白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉加酵母粉和水，和成團，醒發30分鐘
  • 步驟 2/9
    紅糖和熟麵粉混合
  • 步驟 3/9
    加適量的花生油抓勻，酥油的做法很簡單，準備一個碗，放少許麵粉，適量的花生油燒熱放入麵粉碗裡，攪拌均勻即是酥油
  • 步驟 4/9
    醒發好的麵糰擀開
  • 步驟 5/9
    倒入酥油
  • 步驟 6/9
    把酥油抹勻，撒熟芝麻，最好把熟芝麻壓碎，均勻的撒在面片上，再撒少許鹽（撒芝麻這步忘記拍照了）
  • 步驟 7/9
    捲起來
  • 步驟 8/9
    分成小團
  • 步驟 9/9
    擀成圓片，包紅糖餡
小貼士

1、麵糰越軟，火燒越鬆軟好吃。麵糰沾手，可以蘸少許植物油。

2、不同麵粉的吸水性不同，請酌情新增。

釋出於 2018-09-15
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