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自發麵粉鍋盔
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時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉
適量
豬肉
適量
花椒麵
適量
辣椒麵豬油
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
自發麵粉發酵兩倍大
步驟 2/3
排氣趕壓成舌狀,摸點豬油上去
步驟 3/3
沒拍照中間,做成你要的形狀,越薄越好,平底鍋煎兩面黃,然後放烤箱170度5分鐘,酥脆,冷了也是脆脆的
小貼士
先在電餅鐺裡烙熟,再放烤箱裡上色,外皮酥脆,裡面軟嫩。因為早上時間緊張沒有拍照詳細步驟。
釋出於 2018-06-03
162
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