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川味鮮肉鍋盔
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_野生草莓
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時間:10-30分鐘
食材
8:2的五花肉餡 100g
麵粉 120g
雞蛋 1個
麻椒 少許
雞精 少許
橄欖油 100ml
椒鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    肉餡用少量麻椒和雞精醃好，用手抓均勻。
  • 步驟 2/9
    和麵，面不要太硬
  • 步驟 3/9
    把面擀成牛舌狀，撒一層椒鹽後捲起，按扁。
  • 步驟 4/9
    把卷過椒鹽的面繼續擀成牛舌狀，把醃好的肉餡均勻鋪在上面。
  • 步驟 5/9
    把卷好肉的面按扁擀開，擀薄（擀薄了會脆，但不要太薄，要不雞蛋夾不進去哦）
  • 步驟 6/9
    平底鍋中倒入多一點的橄欖油（要熱鍋涼油）
  • 步驟 7/9
    擀好的麵餅下鍋，小火慢慢煎炸，
  • 步驟 8/9
    注意翻面，喜歡更脆的可以多煎一會
  • 步驟 9/9
    鍋盔出鍋後剩下的油可以煎個蛋哦
小貼士

家附近最近開了不少小吃店，有個賣肉夾饃的，我說咱自己也可以折騰折騰，弄個不一樣的，絕對驚豔。

釋出於 2018-08-22
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