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自制扇形肉夾饃
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莊祭日危哀

僅僅覺得粉蒸肉和肉夾饃是完美的搭配，所以就行動了

時間:1-2小時
食材
麵糰用料:麵粉 木勺4勺
酵母 1g
溫水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    使用溫水在碗裡攪開酵母粉，然後和準備好的麵粉融合為麵糰，期間使用的水一直為不燙手的溫水。等待面發開差不多為1個小時，圖中的麵糰中間出現很大的蜂窩狀即為發麵成功
  • 步驟 2/7
    發好的面放入案上揉捏3分鐘左右，知道排出麵糰裡空氣為止。把麵糰分成小劑子，每個小劑子擀成如圖的形狀
  • 步驟 3/7
    把擀好的大約1釐米厚度的圓面片對摺成扇形，若是怕面片上下分離，可提前在裡層貼合處滴少量水，這樣上下可粘合緊
  • 步驟 4/7
    放入平底鍋蓋好蓋子，小火慢慢烤
  • 步驟 5/7
    烤至一面金黃即要翻面
  • 步驟 6/7
    兩面金黃即可出鍋入盤
  • 步驟 7/7
    豐盛的晚餐可以好好享用嘍
小貼士

1、肉餡做好後還可以加入自己喜歡的香菜、辣椒等調味；我們家豆丁不愛吃這些便沒有放了；

2、烙餅時要小火烙，蓋上鍋蓋效果會更好些；

3、肉餡裝入餅中時連湯汁一起味道會更棒哦。

釋出於 2018-08-12
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