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香酥春捲
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聽菡誰予琴亂
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時間:1-2小時
食材
春捲皮 1份（有30張）
五花肉磨碎 2公兩左右
胡羅卜 1個
豆芽 半斤
油 適當多一些
鹽 適量
胡椒粉 適量
麵粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豆芽洗淨，下開水中焯一下去掉生腥味，撈出擠幹水份；胡羅卜切絲放炒鍋中炒斷生；碎肉下油鍋炒熟。
  • 步驟 2/5
    把肉末、豆芽、胡羅卜集中裝在容器中，放入鹽、胡椒拌均勻。
  • 步驟 3/5
    1小勺麵粉放小碗里加少量水，入微波爐裡叮半分鐘成糊狀。
  • 步驟 4/5
    賣來的春捲皮分張展開，將調好的餡料包入其中， 邊口用叮好的麵糊粘緊。
  • 步驟 5/5
    油鍋置火上，中火煎炸至金黃色。碼盤上桌。
小貼士

春捲的餡料可以根據自己喜歡的來搭配，不一定照這個方子進行。包春捲的皮在農貿市場都有的，不用自已麻煩去做了。

釋出於 2018-12-22
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