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香酥春捲
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小米椒哩

超好吃的三絲春捲，用餃子皮代替春捲皮真的太方便了，特別適合我們這些買不到春捲皮的北方童鞋，傳統春捲需要下油鍋炸，費油多熱量高不夠健康，這裡用電餅鐺代替油鍋，不費油、油煙少、熱量低、省時省力，成品也很香酥美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
胡蘿蔔 150g
豬肉 150g
餃子皮 250g
雞蛋 50g
粉絲 20g
油 10ml
鹽 5g
生抽 5ml
蔥 5g
姜 5g
香油 5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備原料
  • 步驟 2/16
    粉絲用熱水浸泡至軟，瀝乾後剁碎
  • 步驟 3/16
    胡蘿蔔擦絲、豬肉切絲、蔥姜剁碎
  • 步驟 4/16
    雞蛋打散，加入1小勺水，攪打均勻
  • 步驟 5/16
    電餅鐺刷一層油，通電後選擇雞蛋功能，預熱後倒入蛋液
  • 步驟 6/16
    蛋餅烙熟後剷出，切成絲
  • 步驟 7/16
    利用電餅鐺的餘熱將肉絲炒熟
  • 步驟 8/16
    加入鹽
  • 步驟 9/16
    加入胡蘿蔔絲
  • 步驟 10/16
    翻炒均勻
  • 步驟 11/16
    加入蛋皮絲和粉絲，加入鹽、生抽、香油，拌勻即成春捲餡料
  • 步驟 12/16
    餃子皮儘可能擀薄
  • 步驟 13/16
    放入餡料
  • 步驟 14/16
    包成枕頭狀春捲
  • 步驟 15/16
    電餅鐺抹油，選擇鍋貼功能，預熱後放入春捲
  • 步驟 16/16
    電餅鐺停止工作後，酥脆的春捲就烙好了
小貼士

1、如果有現成的春捲皮，可以不用餃子皮，但如果像我這樣，買不到春捲皮的，用餃子皮代替，真的效果特別好

2、胡蘿蔔、肉絲、粉絲、蛋皮絲的組合非常好吃，但如果喜歡的話，豆芽、肉絲、粉絲的組合也很好

3、這裡使用了美的電餅鐺的雞蛋功能和鍋貼功能，烙出的春捲香酥美味

釋出於 2019-10-10
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