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脆香春捲
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暨人醒夢亦碎

這幾天一直換著口味吃春捲，什麼韭菜春捲，薺菜春捲，豆沙春捲，胡蘿蔔春捲

時間:10-30分鐘
食材
肉末 適量
胡蘿蔔 適量
春捲皮 適量
蔥 適量
姜 適量
生粉 適量
雞精 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔洗淨刨絲斬末。
  • 步驟 2/9
    蔥姜切末，加生粉，雞精，料酒，鹽調勻。
  • 步驟 3/9
    調時加些水，肉可嫩些。
  • 步驟 4/9
    皮子攤平放肉。(這次買的皮子不好包起來易破）
  • 步驟 5/9
    卷好。
  • 步驟 6/9
    兩邊摺好。
  • 步驟 7/9
    卷好，邊上抹生粉水。(生粉加一丁點水)
  • 步驟 8/9
    春捲排隊。
  • 步驟 9/9
    鍋中油稍多些，放春捲炸至二面焦黃。
小貼士

胡蘿蔔的營養價值，益肝明目，利膈寬腸，健脾除疳，增強免疫功能，降糖降脂，胡蘿蔔中含有較豐富的葉酸，為一種B族維生素，也具有抗癌作用；胡蘿蔔中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有保護作用

釋出於 2018-10-04
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