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金色的紅豆春捲
5萬 熱度 30 收藏
一隻皮d

金燦燦的炸春捲色澤誘人。

一口咬下去，外皮酥掉渣，內裡軟綿綿，滿嘴紅豆沙的香甜。

時間:1-2小時
食材
春捲皮 11張
紅豆沙 約275克
清水（封口用） 少許
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好材料，春捲皮提前半小時拿出來解凍。現在網購很方便，能輕鬆買到現成的春捲皮和豆沙餡。不過我不建議太圖方便，紅豆沙還是自己做的好吃，外面買的太甜膩了。
  • 步驟 2/9
    紅豆沙餡稱每個約25克，然後揉成11個細長條。
  • 步驟 3/9
    鋪上春捲皮，放上豆沙餡。
  • 步驟 4/9
    將春捲皮一角捲起來。
  • 步驟 5/9
    一直捲到中間位置。
  • 步驟 6/9
    再將左右兩邊的春捲皮對摺。
  • 步驟 7/9
    然後再向上卷一下，封口處抹上少許清水再包好就可以了。
  • 步驟 8/9
    春捲包得很漂亮。
  • 步驟 9/9
    全部春捲做好後，準備開始炸。
小貼士

1.炸春捲時，要注意翻面，上色更均勻。

2.油炸時要小心，別被熱油濺到了。

釋出於 2018-10-02
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