炸醬炒餅—迷迭香
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細細的餅絲和鮮嫩的蔬菜，鹹香可口；勁道的面配上滿滿的蘑菇肉醬，濃香四溢，想想就覺得很餓！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
將蘑菇切丁，蔥花、姜和蒜切末 -
步驟 2/9
黃豆醬加水稀釋後攪勻，再倒入1/4份的甜麵醬攪勻
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步驟 3/9
五花肉冷水焯水，撈出過冷水後切丁
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步驟 4/9
鍋中熱油，倒入肉丁、香菇丁和蔥薑蒜末，小火翻炒片刻後倒入料酒和生抽繼續翻炒
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步驟 5/9
倒入調好的醬汁、白砂糖，翻炒均勻
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步驟 6/9
麵粉加水和成麵糰，搓成長條切劑子
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步驟 7/9
把切好的劑子用手壓平，用擀麵杖擀成薄餅
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步驟 8/9
熱鍋不放油，調小火後放入薄餅，煎好一面後翻面，煎好後切條備用
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步驟 9/9
圓白菜切絲，洋蔥切片，蒜薹切段
小貼士
1. 稀釋後的黃豆醬與甜麵醬的比例為4:1。
2. 餅絲與菜的用量可根據個人喜好和實際情況調整。
釋出於 2018-08-02
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