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黑芝麻手抓餅
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負能量阿寧

手抓餅起源臺灣，自制改良黑芝麻手抓餅，香酥可口，老少皆宜，為餐桌上一道美味主食哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 500g
芝麻 50g
胡椒粉 少許
五香面 少許
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    熱水和麵，揉至面盆周圍沒有溼面，再醒20分鐘。
  • 步驟 2/9
    取適量黑芝麻、五香粉、胡椒粉、鹽混合。
  • 步驟 3/9
    國內放油燒熱後淋在碗裡。
  • 步驟 4/9
    分兩份麵糰，用擀麵杖擀成薄片。
  • 步驟 5/9
    把油均勻地刷在麵皮上。
  • 步驟 6/9
    在表面灑一層乾麵。
  • 步驟 7/9
    用刀每隔2cm橫行切開，注意邊緣留2cm。
  • 步驟 8/9
    沿著一邊捲起，邊卷邊擰。
  • 步驟 9/9
    再沿一頭捲成圓形，注意另一頭要塞到中央，再擀成圓形薄餅。
小貼士

麵糰和得軟一些，這樣做出來口感更好

釋出於 2018-12-08
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