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醬香千層手抓餅--很酥香啊！
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一元

非常簡單，只要有點耐心，美味的醬餅速速上桌，太好吃了。

時間:30分鐘-1小時
食材
普通麵粉 250克
色拉油或玉米油 20克
水 130克
鹽 少許
五香粉（可選） 少許
蔥花 隨意
蒜蓉 少許
烤肉醬（大喜大孜然味） 少許
芝麻 隨意
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉和水，油和成團
  • 步驟 2/9
    醒半小時，分成四份，擀成長條，越薄越好，我是用壓面機壓的最薄的。表面刷油，撒少許鹽。（可以再撒些蔥花，就是蔥花手抓餅）做醬餅的話，現在先不放蔥，最後再放。
  • 步驟 3/9
    先將油麵對摺，再折成風琴那樣。折成一個細條。
  • 步驟 4/9
    再捲成一個餅。
  • 步驟 5/9
    擀成薄餅，越薄越好。
  • 步驟 6/9
    鍋內加些油，稍多些，放入餅，邊煎邊炸到焦黃。表面抹醬的話，先煎至二面焦黃後再抹蒜泥，醬，蔥花，芝麻。用刷子刷勻。
  • 步驟 7/9
    我是做的一種把蔥花和醬卷在裡面的，一種是抹在表面的。
  • 步驟 8/9
    非常酥香，醬香濃郁，過癮。
  • 步驟 9/9
    就用的這個醬，也可以用任何烤肉醬。各有特色。
小貼士

可以買現成的烤肉醬，這樣方便，也好吃。自己配也可以，用海天黃豆醬，辣醬，海鮮醬，甜麵醬，蠔油，蒜泥，蔥等 調。

釋出於 2018-11-11
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