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家常版——千層手抓餅
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莊祭日危哀

孩子們就是喜歡吃油餅，街上的油能有多好，大家可想而知！

所以喜歡在家裡做一些健康的食品，餅就是其中之一。做了3個，2蔥花餅，另一個是加了孜然的餅，孩子說味道還是一樣的香！

時間:10-30分鐘
食材
花椒粉 2g
小茴香粉 2g
鹽 2g
玉米麵粉 15g
植物油 25g
蔥花 適量
中筋麵粉 300g
開水 190g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將花椒粉、小茴香粉、鹽以及玉米麵粉放入碗中拌勻
  • 步驟 2/9
    鍋中燒熱植物油澆入碗中且攪拌均勻成為油酥
  • 步驟 3/9
    小蔥切碎待用
  • 步驟 4/9
    300g中筋麵粉用筷子邊攪拌邊倒入190g開水且和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒上一小會
  • 步驟 5/9
    取1/3麵糰擀成面片——抹上油酥——撒上蔥花
  • 步驟 6/9
    用刀將面片剌開【切記：面片的邊緣如圖樣不要剌開哦】
  • 步驟 7/9
    然後再將一條一條的麵皮如圖樣摺疊——捲起
  • 步驟 8/9
    再如圖樣：用手心按扁
  • 步驟 9/9
    再檊開
小貼士

雞蛋老嫩自己掌握

釋出於 2018-09-29
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