一人份醬香蔥油餅
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快手早餐，美味飽腹，一人份量，無需調味，口感零失敗。配一杯蜂蜜檸檬水，姑娘可以開吃啦
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
開水燙麵，對水量不太會估計的親可以用秤，水是麵粉的一半即可。用筷子攪成絮狀，再用手慢慢揉勻 -
步驟 2/9
麵糰放容器內，蓋蓋子醒15-20分鐘。這時可以去洗漱或收拾包包
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步驟 3/9
醒好的面擀開，厚薄儘量均勻
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步驟 4/9
舀一勺黃豆醬，抹勻，撒上蔥花。黃豆醬不要貪多，多了會爆出來，也會很鹹，不同牌子的醬用之前可以自己嘗一下，對味道有概念後用起來就有數了
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步驟 5/9
將餅捲起，卷的時候邊卷邊輕輕排掉中間的空氣，以免後面擀的時候爆漿。兩頭收緊
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步驟 6/9
將餅捲起來，再用擀麵杖輕輕擀薄一些，如果有點爆漿也不用太在意
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步驟 7/9
平底鍋燒熱，放一點豬油，豬油很香，植物油也是可以的。放入餅，撒上少許白芝麻
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步驟 8/9
中火煎至一面金黃色翻面，撒一些白芝麻
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步驟 9/9
兩面都煎好就可以出鍋了
小貼士
這個餅不需要自己調味，所以不怕放料不準，只要提前瞭解你買的醬的味道就可以了。黃豆醬、香菇醬、拌飯醬都是可以的
釋出於 2018-11-08
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