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早餐蔥油餅
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鴕鳥amusement

蔥油餅相傳是東漢時期山東的燒鋪賣的餅之一，是一種由麵糰混合蔥花，加油放在加熱的鐵盤上煎平，形成一大片圓形的餅，直徑約有50公分，煎至金黃色表皮口感酥脆，可加醬油、辣椒醬調味，也可加蛋一起煎。讓我們一起動手做一份蔥油餅吧

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 400克
水 200ml
椒鹽 每張餅9克
小蔥 四根
油 一平勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    和麵-盆裡放入麵粉，加水一定要一點一點加，我一般加溫水，揉好面蓋上蓋子讓面醒30分鐘
  • 步驟 2/8
    醒好我們把面揉一下
  • 步驟 3/8
    把面擀平上面摸上油灑上蔥 ，灑上椒鹽，然後將餅捲起來，
  • 步驟 4/8
    切開把它揉成圓形
  • 步驟 5/8
    擀成圓片狀
  • 步驟 6/8
    上電餅鐺烙15分鐘就可以開吃了
  • 步驟 7/8
    上圖
  • 步驟 8/8
    開吃吧
小貼士

吃的時候可以卷辣椒醬或者土豆絲鹹菜都可以，配上一碗粥美好的早晨開始啦

釋出於 2018-06-19
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