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蔥油餅
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天之天威夏
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蔥油餅,家裡最常吃的也是最愛吃的早餐,姐妹們看看,有沒有市場上賣的好啊。
時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉
300g
蔥花
100g
油
適量
鹽
適量
烹飪步驟
步驟 1/18
準備麵粉
步驟 2/18
加水,和成麵糰,放置醒半個小時
步驟 3/18
蔥,洗淨,切末
步驟 4/18
加點鹽,油,攪拌均勻
步驟 5/18
案板上撒點乾麵粉
步驟 6/18
將麵糰放到上面
步驟 7/18
反覆揉至兩面光滑的麵糰,
步驟 8/18
揪成小劑子
步驟 9/18
取一個小劑子
步驟 10/18
擀成圓形
步驟 11/18
用到在上面劃8下
步驟 12/18
在中心放點拌好的小蔥
步驟 13/18
先從最上面的左邊折起來
步驟 14/18
翻到中間,翻下來,開始折中左
步驟 15/18
折中右
步驟 16/18
將下面的也全包上去
步驟 17/18
重新擀成圓形
步驟 18/18
放到平底鍋中,煎熟即可,切片裝盤
小貼士
摺疊的過程一定要嚴格按照上面的步驟,這樣做出來的蔥油餅會有很多層
釋出於 2023-06-10
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