油酥蔥油餅
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天藍陽光刺痛眼眸
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喜歡吃蔥油餅，用調油酥的方法烙制更好吃，操作也不繁瑣，喜歡的麵食做起來~~
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
開水滿滿倒入麵粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手溫，在加入涼水和成麵糰 -
步驟 2/9
和好的麵糰表面揉光滑餳15分鐘
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步驟 3/9
開始製作油酥：碗里加入5勺麵粉，鍋裡倒入約30克的色拉油加熱，油熱後倒入裝麵粉的碗裡調成糊狀
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步驟 4/9
大蔥切碎，撒一點鹽拌勻，鹽不要多，微微有鹹味就可以
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步驟 5/9
餳好的麵糰擀成大薄餅狀，塗上一層油酥
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步驟 6/9
在撒上蔥花
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步驟 7/9
捲起
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步驟 8/9
分成10釐米長的小段，每一段先用手掌壓扁平，拉長
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步驟 9/9
從一頭捲起，最後留一塊，再壓的平一點
小貼士
做油酥的時候可以多燒熱點油，慢慢倒入麵粉裡，成糊狀即可，免得不夠，剩餘可以用來直接烙餅用
釋出於 2018-11-13
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