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豆角煎餅
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落寞persistence

豆角煎餅採用時令蔬菜豆角,以及麵粉,茴香增香,食材及其簡單的一種煎餅,但是卻很好吃的一種素早餐,且10分鐘內搞定。

豆角具有化溼補脾、調理消化系統、益氣生津的功效。悶熱的夏天,豆角還具有消暑化溼和利水腫的功效。豆角煎餅可以說是一款實惠的養生早餐。

食材
豆角 300克
麵粉 200克
花生油 6ml
4克
五香粉 1克
茴香 20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材:豆角、麵粉;
  • 步驟 2/7
    清水煮沸,放入洗淨的豆角汆燙至熟;
  • 步驟 3/7
    撈出瀝過冷水,瀝乾水,切粒狀;
  • 步驟 4/7
    麵粉加鹽、適量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;
  • 步驟 5/7
    熱鍋,倒油,倒入拌均的豆角麵漿,中小火煎;
  • 步驟 6/7
    微黃翻轉另外一面繼續煎至微黃;
  • 步驟 7/7
    起鍋切塊即可;重複5-7步驟,把所有面漿煎完即可。
小貼士

1.豆角要都豆莢,汆燙要熟,避免中毒;

2.煎至微黃才翻轉林外一面;

3.要薄才脆香好吃哦。

釋出於 2019-01-14
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