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寶寶輔食水晶蝦餃
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山有陳逍遙

這是一道適合12月以上寶寶的輔食

傳統的蝦餃裡面還需要加入很多肥肉或者葷油來增加口感和香味，但是並不建議小寶寶吃太多的肥肉，所以這款蝦餃我是在純蝦的基礎上加入胡蘿蔔碎和少量澱粉及核桃油。補鈣補鋅，還明目補腦。

時間:30分鐘-1小時
食材
蝦 200克
澄粉 100克
澱粉 35克
胡蘿蔔碎 20克
核桃油 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有食材（澱粉分成兩份）
  • 步驟 2/8
    蝦去皮挑線切斷，加入胡蘿蔔碎，核桃油，2小勺澱粉，攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    準備好和麵的材料，澄粉中加入少量澱粉，加入水攪拌，成型後倒出來放到菜板上
  • 步驟 4/8
    然後加入剩下的澱粉，手上塗核桃油，和麵
  • 步驟 5/8
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 6/8
    然後搓條，切成小塊（根據自家寶寶調整大小），擀片，越薄越好
  • 步驟 7/8
    就像平時一樣包餃子吧
  • 步驟 8/8
    包好後上鍋蒸熟，營養又不膩的水晶蝦餃就做好啦
小貼士

在料理蝦的過程中，如有處理失敗的️，剁碎加入餃餡更鮮美呢！

釋出於 2019-03-07
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