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玫瑰餃子
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ferry買醉
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時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 35片
牛肉餡 200克
香蔥 兩根
鹽 適量
香菇 50克
生抽 適量
油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買現成的肉餡，放入切碎的香蔥段，香菇切碎，我用油翻炒了一下，攪拌均勻，放入適量生抽，老抽，蠔油，鹽，五香粉，香油，雞粉調味，放入一個蛋清
  • 步驟 2/8
    一般用四張餃子皮就可以，擺好放上肉餡，不要太多，要不然包不起來
  • 步驟 3/8
    放好肉餡後蓋上皮，不用捏合
  • 步驟 4/8
    從一邊向另一側捲起，捲到最後輕輕捏合
  • 步驟 5/8
    平底鍋放入適量油，鋪平鍋面就可以，放入餃子
  • 步驟 6/8
    稍煎一會，放入清水，蓋上蓋子，待水燒乾，再放入適量油，再放入清水，蓋上蓋子，待再次燒乾後，看肉餡是否變色，熟了後就可以出鍋
  • 步驟 7/8
    調好醬油醋，根據個人口味，我還放了辣椒油，淋在餃子表面，就可以開動啦
  • 步驟 8/8
    餃子背面是脆脆的，香香的，特別好吃
小貼士

1.餡料可少包些，以免露餡

2.用不粘鍋也一樣好煎

3.這個玫瑰花餃子好大一個，一人吃三個就好多了。

釋出於 2018-09-28
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