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我的抱蛋煎餃
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絲瓜watchful

快手早餐

時間:10-30分鐘
食材
餃子（現包或速凍的都行） N個
食用油 適量
雞蛋 1個
熟芝麻 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    不粘鍋中加油轉勻，一邊加熱一邊把餃子擺進去；
  • 步驟 2/9
    略煎一下，用筷子夾起一個看看，煎至餃子底部金黃的時候，加入沒過餃子一半高度的清水，蓋上蓋子燜煮;
  • 步驟 3/9
    水快乾的時候，均勻倒入打散的雞蛋液；想要雞蛋嫩滑一點，倒入蛋液前往雞蛋液里加點清水攪勻……
  • 步驟 4/9
    待蛋液完全凝固後，關火，蓋上鍋蓋利用鍋中的餘熱燜一分鐘左右，最後撒上黑芝麻就好了……喜歡蔥花的可以再撒點蔥花，因為早上時間匆忙沒來的及買蔥，最後燜餃子那會兒我去陽臺花盆掐了一些嫩嫩的薄荷葉撒上了……
  • 步驟 5/9
    晃動鍋子，整體倒出鍋……整個過程連鍋鏟都不用呢……嘿嘿！
  • 步驟 6/9
    不錯吧，比煮餃子更省時，更香更好吃，這是我自己包的酸菜牛肉餡的餃子，好誘人有木有……
  • 步驟 7/9
    咬一口就要爆汁的感覺……哈哈……
  • 步驟 8/9
    煎餃的同時我做的酸甜的百香果蜂蜜飲……
  • 步驟 9/9
    這就是我今天的早餐啦……呼呼，我開動啦……
小貼士

一定要用不粘鍋啊……

釋出於 2018-11-22
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