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豆角排骨燜面
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尋柔笨

豆角燜面，一直是非常受歡迎的。操作簡單，有肉有菜有主食！往常都是用鮮麵條做，今天用了金龍魚優+澳麥橢圓掛麵做，一樣是妥妥的。

時間:1-2小時
食材
肋排 400g
豆角 半斤
金龍魚優+橢圓掛麵 一支
蔥薑蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料在這裡哦，豆角，排骨和金龍魚優+掛麵。
  • 步驟 2/9
    將排骨焯燙撈出瀝乾備用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋涼油將八角和薑片爆香！倒入排骨煸炒至水分收幹
  • 步驟 4/9
    分別加入料酒，老抽，少許醋以及適量白糖繼續翻炒
  • 步驟 5/9
    加入開水沒過排骨，大火煮開轉中小火煮20
  • 步驟 6/9
    加入豆角大火煮沸十分鐘
  • 步驟 7/9
    將金龍魚優+橢圓面平鋪在鍋中
  • 步驟 8/9
    將湯汁稍稍淋在麵條的上面，蓋鍋蓋煮大約8分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    在收幹湯汁的同時加入鹽調味即可裝盤
小貼士

燜面做好後可以根據自己口味加點油辣椒。

釋出於 2019-02-12
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