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榨菜肉醬拌麵
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小瘋妖怪多多石峚

一碗鹹香惹味的榨菜肉醬，一碗爽口彈牙的福臨門南瓜麵條。榨菜肉醬拌麵，你一定要試。

時間:10-30分鐘
食材
福臨門蔬U南瓜掛麵 200g
蔥 1根
花生仁 10g
榨菜肉醬 適量
榨菜肉醬材料： 適量
榨菜 80g
豬肉末 200g
大蒜 10g
水 50ml
生抽 10g
鹽 2g
糖 3g
雞粉 2g
白酒 15ml
胡椒粉 2g
花生油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先準備榨菜肉醬：榨菜切碎，大蒜剁成末
  • 步驟 2/9
    豬肉剁碎
  • 步驟 3/9
    熱鍋，倒入適量花生油
  • 步驟 4/9
    放入蒜末爆香
  • 步驟 5/9
    加入豬肉碎炒至變色
  • 步驟 6/9
    加入生抽、鹽、糖、雞粉、白酒和胡椒粉拌炒均勻
  • 步驟 7/9
    再放入榨菜和水拌炒至入味即可，備用
  • 步驟 8/9
    花生仁用保鮮袋裝好，用擀麵棍擀成粗花生碎
  • 步驟 9/9
    蔥切蔥花
小貼士

1.煮好撈起的麵條，水分不要瀝得太乾，太乾不好拌。如果麵條幹了，可以加兩小勺麵湯再拌勻。

2.用不完的肉醬，可以用來拌飯或者拌水煮青菜。

3.材料份量：1-2人。

釋出於 2019-02-12
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