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來！吃了這碗銷魂的蔥油拌麵
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粗細cable

蔥油拌麵—食材簡單，做法簡單，味道卻不簡單！只需熱騰騰的麵條和熱騰騰的蔥油醬汁一起拌勻，讓每一根麵條都充分包裹上油汁和醬汁，那股噴香的蔥油和悠長的醬香，鮮甜味道，還沒入口就已經令人黯然銷魂了……

時間:10分鐘內
食材
手工拉麵 200g
小蔥 6根
食用油 3勺
老抽 1勺半
味極鮮醬油（可換成生抽） 3勺
白砂糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將小蔥洗淨，切掉蔥白部分，留綠葉部分切段，再將老抽和味極鮮醬油混合；
  • 步驟 2/9
    熱鍋倒油，放入切好的綠蔥段；
  • 步驟 3/9
    加入混合好的醬油汁；
  • 步驟 4/9
    加入適量白砂糖；
  • 步驟 5/9
    鍋內水燒熱，下麵條；
  • 步驟 6/9
    煮開後，加入半碗清水，繼續煮；
  • 步驟 7/9
    蔥油醬汁煮至冒泡，即可關火！
  • 步驟 8/9
    二次煮開後，關火，立即撈出面；
  • 步驟 9/9
    根據個人口味澆入蔥油醬汁，攪拌均勻；
小貼士

1、此配方為兩人食用！

2、想要吃到勁道的拌麵，麵條一定不能粘不能爛，水煮開兩次，立即撈出；

釋出於 2018-06-23
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