jxcaipu logo
簡單的午餐，餛飩
6.8萬 熱度 33 收藏
早起搬磚了

上班族，中午老是吃麵條，有點單調啊。改善一下吧，簡易的餛飩，好吃又省事，感覺跟煮個麵條的時間也差不多，吃麵條還得打滷呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛裡脊肉 100克
餛飩皮 適量
洋蔥 半個
雞蛋1個 可無
蠔油 1匙
芝麻醬 1匙
鹽 適量
青菜 適量
香菜 2棵
姜 適量
花椒粉 適量
蝦皮、紫菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    正好碰到一家賣的餛飩皮兒比較薄，買了2元錢的。得，省事了，不用擀薄了。牛肉一小塊，二兩足夠我和老公吃。切半個洋蔥、一小塊姜，和肉一起剁碎，然後放點花椒粉、雞精、一匙蠔油、一匙芝麻醬，適量的鹽，加點水，拌成餡就行啦。包吧，人少好吃飯啊，十來分鐘就得了。
  • 步驟 2/5
    鍋裡放清水，撒一把蝦皮，切一個西紅柿，煮開2分鐘。
  • 步驟 3/5
    放入餛飩，加蓋，煮沸。加3克鹽，適量雞精，煮2分鐘。
  • 步驟 4/5
    撒適量切成小塊的青菜，再打散一個雞蛋液，淋入鍋中。先不要攪動。
  • 步驟 5/5
    等蛋液凝固了，就可以撕點紫菜進去，出鍋。配點用生抽和醋略醃的香菜更好，沒有就倒點兒醋，淋上辣油，就行啦。男人一氣吃了幾乎一大鍋……這點出息吧。
小貼士

現在生薑不知是啥毛病，放不了幾天就會爛了。建議買來就用榨汁機榨成薑汁，凍成冰塊。取用的時候就方便多了。

釋出於 2018-09-07
147
相關菜譜
寫評論