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韭菜餛飩
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沽棺仁醫遊

快手餛飩可以當早餐的,晚上把韭菜洗好,早上一邊弄餡一邊燒開水,十五分鐘準能上桌.

時間:30分鐘-1小時
食材
韭菜 150克
肉米 50克
餛飩皮 32張
鹽 2克
料酒 半湯匙
蝦粉 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭菜加1克鹽
  • 步驟 2/8
    拌均勻後醃三分鐘
  • 步驟 3/8
    韭菜醃好後擠幹水份
  • 步驟 4/8
    加入肉未、鹽、料酒、蝦粉
  • 步驟 5/8
    順時針攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    我用的小餛飩皮包的
  • 步驟 7/8
    放少許鹽、蒜葉、蝦粉和一小塊豬油加水衝成醬湯，衝好後淋上幾滴生抽
  • 步驟 8/8
    水燒開後放入餛飩蓋上蓋子,餛飩浮起就熟了
小貼士

1.太太樂鮮雞汁是取用了蒸雞的原湯，非常鮮美，可以方便快速的得到雞湯

2.餛飩的包法可以按各位自己的包法

釋出於 2018-07-24
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