抱蛋餛飩
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紫菜
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
超市買的餛飩皮，西葫蘆擦絲，出水厲害，需把汁擠掉，木耳切碎，加入適量蝦皮，香油，雞精，十三香粉，拌勻。 -
步驟 2/9
餛飩包起來
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步驟 3/9
可以多包一些，凍在冰箱裡，隨吃隨取，非常方便。
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步驟 4/9
熱鍋，加少量橄欖油
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步驟 5/9
把餛飩底粘油，小火先煎2到3分鐘
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步驟 6/9
然後加入三分之一餛飩高度的水，中火加蓋燜至水基本收幹。
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步驟 7/9
鍋裡再刷一層薄油，倒入打好的雞蛋液，撒上香腸碎，和蔥花，芝麻，小火1分鐘，出鍋。
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步驟 8/9
按照自己的口味，來點香醋粘著也不錯，
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步驟 9/9
脆底，芝香
小貼士
我用的是紫菜湯，但最好可以用高湯
釋出於 2018-09-25
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