1、包小餛飩餡不能太多，太多了包出來會不像金魚尾。 2、小餛飩的底湯也可以加入紫菜和蝦皮或者蛋皮。3、這裡特別說一下，有的親說擀皮好像很麻煩，這一點我想和親們說，親直接買小餛飩皮，真自己擀就傻了，小餛飩皮小而薄，自己擀太費功夫，並且不划算，沒必要費那個時間，直接去賣麵條、餃子皮的店裡買現成的就好了，我買的一元錢大概在40到45張左右，2元錢應該在90到100張之間，親們應該都有在外面吃過小餛飩吧，外面賣的一碗小餛飩應該在20只左右，親們一碗應該可以吃飽了吧，你想如果你一家三口吃，最多隻需要買2元錢的小餛飩皮，真心沒必要自己花時間又是和麵又是折騰擀皮的，費的那個時間還不如花2元錢噠，特別注意一下，有的親以為只要買餛飩皮就好了，親要是這樣理解就錯了，一定要和賣家說你要買小餛飩皮，這個＂小＂一定不能漏說，如果你不說他就會給你拿大餛飩皮明白了嗎？！。大餛飩皮和小餛飩皮有很大區別滴。