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迷你小花捲
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小寶寶的花捲做成迷你的,小手剛好抓得住,可愛又好吃。
時間:1-2小時
食材
麵粉
150g
純牛奶
85g
發酵粉
2g
細砂糖
5g
香油、鹽
少許
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉中加入發酵粉和細砂糖混合均勻。
步驟 2/9
分次加入牛奶和成麵糰,蓋上保鮮膜發酵2-3個小時。
步驟 3/9
發酵至兩倍大就可以了。
步驟 4/9
發酵好的麵糰揉光排氣。
步驟 5/9
先取一半的麵糰再次揉光,擀成一張接近長方形的麵皮。
步驟 6/9
淋上幾滴香油塗抹均勻,撒一點點鹽。
步驟 7/9
從一頭捲起。
步驟 8/9
卷好的面卷從中間切開,並排放在一起,切成大小一致的小劑子。
步驟 9/9
取兩個小劑子按扁摞在一起,用筷子從中間壓一下。
小貼士
早餐主食好選擇
釋出於 2018-10-31
19
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