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迷你小花捲
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楷模

上次做了蔥油花捲，我家旦旦表示不夠吃！好吧！今天繼續，介於上次小旦旦把蔥花扔的到處都是，今天做迷你版的，三種口味！

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 300g
純牛奶 160g
發酵粉 3g
蔥碎 適量
黑芝麻 適量
火腿 適量
植物油 適量
小蘇打 一點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉稱好，發酵粉倒入牛奶中，靜置兩分鐘。
  • 步驟 2/9
    牛奶酵母水倒入麵粉中，先用筷子攪成面絮狀。
  • 步驟 3/9
    揉成光滑的麵糰。如果覺得不好揉，稍微放一放再揉。揉好的麵糰醒15到20分鐘左右。
  • 步驟 4/9
    蔥切碎，加入一點點小蘇打（保持蔥花的翠綠），一點點鹽，倒入植物油拌勻。火腿切碎，芝麻準備好。
  • 步驟 5/9
    醒好的麵糰擀薄，擀成長方形。中間切開，因為我們做的是迷你的。如果做大的，就不需要一分為二了。
  • 步驟 6/9
    抹上自己需要的口味。火腿和芝麻在撒之前，必須在面片上先均勻抹上植物油。
  • 步驟 7/9
    然後分別捲起來。
  • 步驟 8/9
    切段。
  • 步驟 9/9
    拿起一個，用筷子在中間壓下去。
小貼士

所有需要注意的事項在之前發過的蔥油花捲裡面仔細說過了

釋出於 2018-06-19
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