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紫色玫瑰小花捲
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certainty烈馬

紫色的玫瑰，充滿著浪漫的氣息。玫瑰型的小花捲，讓你愛不釋手又捨不得吃掉。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 250g
紫薯 3個
酵母 2g
糖 5g
牛奶 120ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紫薯蒸熟，搗成泥。
  • 步驟 2/8
    牛奶加面、糖、酵母和麵。（我用的麵包機發面功能，自己和麵發大概原來麵糰2倍大就行，大概兩個小時。）
  • 步驟 3/8
    發好的麵糰擀成片，用杯子壓圓型片。（也可以像擀餃子皮那樣擀皮。）
  • 步驟 4/8
    每五個按圖擺好。
  • 步驟 5/8
    捲起來。
  • 步驟 6/8
    卷好後，中間切開。
  • 步驟 7/8
    二次發酵20分鐘左右。上鍋蒸20分鐘，關火燜3分鐘在起鍋。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

喜歡黃色的可把紫薯換成南瓜。

鍋快開再放進去蒸。

釋出於 2019-08-09
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