jxcaipu logo
紫色玫瑰花
6.1萬 熱度 81 收藏
衷掀銥幸覓

紫薯營養價值富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。2.紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。​紫薯的功效與作用1.防癌抗癌紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。2.促進胃腸蠕動紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。3.有利於減肥瘦身吃紫薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。4.增強免疫力紫薯含有大量黏液蛋白,能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮,提高機體免疫力,預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對於維持和調節人體功能,起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂,可以預防骨質疏鬆症。

時間:10-30分鐘
食材
紫薯 150g
麵粉 200g
酵母粉 3g
15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    紫薯削皮洗淨
  • 步驟 2/21
    切成小塊,這樣熟的快些
  • 步驟 3/21
    加些白糖進去,直接蒸的時候就可以融化在裡面了
  • 步驟 4/21
    然後燒鍋開水,水開了放上面蒸5分鐘
  • 步驟 5/21
    熟了出鍋涼下
  • 步驟 6/21
    用勺子碾碎
  • 步驟 7/21
    倒入200克麵粉
  • 步驟 8/21
    撒3克酵母粉,然後攪拌下
  • 步驟 9/21
    把紫薯放進去
  • 步驟 10/21
    最後揉成光滑點的小坨
  • 步驟 11/21
    發酵好開啟排氣
  • 步驟 12/21
    然後掐成小塊,大小盡量一致
  • 步驟 13/21
    然後挨個的按成小圓餅
  • 步驟 14/21
    最後擀成圓餅
  • 步驟 15/21
    然後把四個一重疊
  • 步驟 16/21
    然後把四個一重疊
  • 步驟 17/21
    在中間用刀切成兩半
  • 步驟 18/21
    切好立起來,在把邊上的往外面撥下,這樣花瓣開些
  • 步驟 19/21
    把蒸屜上擦層油
  • 步驟 20/21
    然後把玫瑰花擺在上面,把水燒開後把蒸屜放上面開始蒸
  • 步驟 21/21
    上氣後蒸15分鐘,關火燜下就可以出鍋了
小貼士

紫薯也可以榨汁和麵,不過顏色會淡些

重疊的時候可以放多些,這樣花瓣多些

做之前可以先把水燒上,這樣可以節省下時間

釋出於 2019-07-29
相關菜譜
寫評論