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椒鹽迷你小花捲
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汅伊塵義客饒義

今天做美食剩餘的面，做的這款椒鹽花捲！味道相當不錯！

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
酵母 2g
椒鹽 適量
黑芝麻 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉加入酵母，用溫水和成麵糰，餳發一個小時左右。
  • 步驟 2/8
    排氣後，擀成片狀，面片寬度大約40釐米，不要太厚，六七毫米左右。
  • 步驟 3/8
    倒些油，抹勻，撒椒鹽
  • 步驟 4/8
    捲起，每六七毫米切一刀
  • 步驟 5/8
    選四五根切的條，稍微拉長些，
  • 步驟 6/8
    稍微用些力拉長，扭轉
  • 步驟 7/8
    扭轉中，將兩頭朝中間聚合，介面朝下放（可撒些黑芝麻）
  • 步驟 8/8
    放入鍋中餳發15分鐘，開火，開鍋後15分鐘關火，悶3分鐘，出鍋
小貼士

此花捲可不必過分追求個兒大，兩三四口一個正好，萌萌噠！！

釋出於 2018-07-16
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