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黃瓜餃子
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思潮prediction

今天的這款餃子用的是黃瓜和肉做的餡料，之前我嘗試用圓白菜，白菜，紅蘿蔔什麼的都很成功，惹得我家老公最近都吃出北方人的胃了，每隔一週都要吃上一回，而用黃瓜還是頭一次做的，不過黃瓜可是好東西，現在一斤才1.5元，多買一些吃對身體健康是有益的。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 2根
肉泥 400g
餃子皮 適量
姜塊 適量
鹽 適量
生抽 2勺
胡椒粉 少許
花椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    成品
  • 步驟 2/9
    材料：黃瓜適量 肉泥（2者比例1:1） 姜一塊 餃子皮調料：鹽 生抽 胡椒粉 雞精 花椒粉
  • 步驟 3/9
    首先用擦絲器將黃瓜擦成細絲，然後加入2小勺的食用鹽
  • 步驟 4/9
    抓拿醃製出水，然後要擠幹了，最後加入一大勺的油攪拌鎖水
  • 步驟 5/9
    加入事先請賣家絞好的肉泥
  • 步驟 6/9
    加入所有的調料，順著一個方向不斷攪拌到粘稠的狀態，醃製等待10分鐘（要放入冰箱哈）
  • 步驟 7/9
    取一片餃子皮包上適量的餡料，然後對摺捏緊了
  • 步驟 8/9
    燒開水，放點鹽，將餃子放入煮開後加2次冷水直至餃子熟了浮起來，撈起來，一個個都很完整的哈
  • 步驟 9/9
    看，用黃瓜做的餃子餡，清香又多汁，實在是太誘人了，老少皆宜，我家老公一口氣吃了30個，真好吃啊
小貼士

黃瓜絲要事先加鹽，將多餘水分擠幹了，否則會影響成品，容易破

釋出於 2018-06-04
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