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紅燒鵪鶉
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暨人醒夢亦碎
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時間:30分鐘-1小時
食材
鵪鶉 兩隻
五香、樹皮、辣椒、薑片、蒜瓣 適量
鹽、醬油 適量
冰糖、料酒 少許
紅棗 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先把切好的鵪鶉過水煮開，要用溫水，然後洗淨，這樣就把鵪鶉處理乾淨了！
  • 步驟 2/7
    準備好用料備用
  • 步驟 3/7
    把用料放入油鍋炸一下，出香味後放入鵪鶉肉。進行翻炒，開中小火
  • 步驟 4/7
    翻炒至鵪鶉肉微黃即可
  • 步驟 5/7
    然後放入水，料酒，冰糖，紅棗，醬油進行蒸煮，依照自己口味放料.中小火慢燉30-40分鐘
  • 步驟 6/7
    等到湯汁粘稠就差不多該出鍋了！
  • 步驟 7/7
    完工
小貼士

配料可以加入土豆。覺得腥的話可以放一些料酒！

釋出於 2018-09-29
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