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（扁）筍尖花菇靚鴿湯

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林僖詒綻泳

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夏天每年有，今年特別熱。和老公愛運動，加油補充氨基酸和優質蛋白，靚湯每週來一回。看到愛人食得開心，最大願望，最有成就～！

時間:30分鐘-1小時

食材

信鴿一隻

扁尖 8根

乾花菇 5朵

生薑 5片

米酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

信鴿切4塊，水中放適量黃酒，待燒開入鴿，出血沫關火。
步驟 2/7

將鴿子血沫洗乾淨，瀝乾水。
步驟 3/7

筍尖撕開，提前泡一小時，泡去鹹味，瀝乾水代用。
步驟 4/7

乾花菇洗淨，溫水泡發，香菇水待用。
步驟 5/7

鍋入純淨水，洗去血沫的鴿子，瀝水筍尖，花菇泡發水及花菇，少許臺灣米酒去腥。
步驟 6/7

好啦，大火沸騰，小火慢燉吧～，靜靜等待美味一個半鍾。
步驟 7/7

筷子可輕鬆插入鴿子，入少許鹽，糖，雞精調味。美味不可負～！

小貼士

請在烤的時候多留意乳鴿的色澤，以免烤焦了。

釋出於 2018-09-21