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鴨肉燜土豆
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時間:30分鐘-1小時
食材
鴨肉 半個（兩斤左右）
土豆 3個
姜 1顆
大蒜 5瓣
耗油 少量
鹽 適量
南乳 3塊
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把土豆切塊，放水裡泡著先。薑切片，蒜就拍一下，去衣就可以了。鴨肉切塊。。
  • 步驟 2/7
    熱鍋，再把鴨肉放進去煮。（什麼都不要放）主要是把鴨肉的血水煮出來（有血水就弄出來倒掉），有些鴨肉是沒有的，你就把他煮的兩面黃黃的就可以了。
  • 步驟 3/7
    起鍋，用碟子先盛好。這就是熱鍋後的鴨肉
  • 步驟 4/7
    往鍋裡放油，別放太多，待會鴨肉那裡也會出油的。放姜蒜下去爆香。
  • 步驟 5/7
    把鴨肉放下去爆炒，放耗油，鹽下去翻炒一下。放水下去燜一下。水差不多蓋過鴨肉
  • 步驟 6/7
    燜大概十多分鐘，以後就可以放土豆下去了，再放一點鹽（要是煮鴨肉的時候放夠了就可以不加了）。燜10鐘左右，主要是看土豆，要是掌握不了時間，就差不多的時候夾塊土豆試試
  • 步驟 7/7
    可以了。放的水有點多了。土豆很粉，才這樣的。快出鍋前，可以加點醬油。自己喜歡
小貼士

土豆切塊，放水裡泡著

釋出於 2018-08-17
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