簡單的一道家常菜,卻包含了許多意義。
鴨肉是越煮越嫩。中間可以開啟鍋蓋翻炒一下,使鴨肉受熱入味更均勻。
喜歡更辣味的,還可以在爆香姜蒜的時候一起下辣椒爆香。
這道菜最少需要50分鐘,時間太短鴨肉會很硬,不好吃。