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酒浸豬腰
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precede餅乾

豬腰有補腎功效，而薑汁驅寒去溼，白酒能驅寒，而姜與酒的搭配還能去除豬腰臊味，是一道不錯的藥膳湯。

時間:10分鐘內
食材
豬腰 2個
米酒 適量
姜 適量
黃片糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬腰去裡面白色的筋膜，然後斜刀切片
  • 步驟 2/7
    用生粉將豬腰洗乾淨
  • 步驟 3/7
    加入適量的醬油，鹽，生粉，油醃製
  • 步驟 4/7
    姜拍散，切碎
  • 步驟 5/7
    鍋裡倒入水，米酒，黃片糖和姜，煮沸
  • 步驟 6/7
    倒入豬腰，煮沸熄火，蓋上鍋蓋五分鐘就可以吃了。如果你想吃嫩一點口感的豬腰的話，倒入豬腰就可以馬上熄火，蓋鍋蓋。但是我覺得畢竟是內臟，還是熟一點好。
  • 步驟 7/7
    無論是豬腰還是湯都可以喝喔，豬腰有補腎功效，而薑汁驅寒去溼，白酒能驅寒，而姜與酒的搭配還能去除豬腰臊味，是一道不錯的藥膳。
小貼士

本來應該用黃米酒的，但是沒有，我就用白米酒和黃片糖啦

釋出於 2019-01-04
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